Arroz con leche condensada
En esta receta, te enseñaremos a hacer un arroz con leche condensada, una versión moderna de un postre clásico. Al cocinar este facilísimo arroz con leche y agua, sentirás la nostalgia de la cocina de la abuela. Para lograr su delicioso y cremoso sabor original, es crucial cocinarlo a fuego lento con gran atención y cuidado.
Índice de la receta
Ingredientes
- 200 gr de arroz redondo
- 400 ml de agua
- 700 ml de leche
- 400 gr de leche condensada
- 70 gr de azúcar (Opcional)
- 1 piel de limón
- 1 canela en rama
- Canela en polvo
Como hacer arroz con leche condensada
- Comenzamos colocando una cacerola a fuego medio con el arroz, el agua fría, una rama de canela y la cáscara de un limón lavado.
- Cuando alcanza el punto de ebullición, dejamos que cocine durante unos 10 minutos aproximadamente con la tapa puesta, removiendo ocasionalmente. Esto se hace hasta que el arroz esté seco y haya absorbido completamente el agua.
- Incorporamos la leche, la leche condensada y el azúcar de manera opcional, continuamos removiendo para prevenir que el arroz se adhiera al fondo de la olla.
- Una vez que vuelva a entrar en ebullición, reducimos el fuego al mínimo y permitimos que cocine hasta que el arroz esté tierno, asegurándonos de remover de vez en cuando.
- Después de aproximadamente 30 a 40 minutos, apagamos el fuego y retiramos tanto la piel de limón como el palo de canela. El tiempo puede ajustarse según la consistencia deseada para el resultado final.
- Distribuimos el arroz con leche en recipientes individuales y permitimos que temple a temperatura ambiente.
- Una vez haya templado lo colocamos en el refrigerador para que se enfríe. Al momento de servir, esparcimos un toque de canela por encima.